Gürcü mutfak

Over Georgië

Over Georgië: Land van tradities

Land van tradities is Georgië
Georgië ligt op het kruispunt van Europa en Azië, in de Kaukasus. In het westen grenst het aan de Zwarte Zee, in het noorden aan de Russische Federatie, in het oosten aan Azerbeidzjan en in het zuiden aan Armenië en Turkije. Het grondgebied van Georgië beslaat 69.700 vierkante kilometer. De bevolking telt 4.661.473 inwoners.

De natuur in Georgië varieert sterk; het omvat subtropische zones, Kaukasische gletsjers en zelfs een woestijn. Het landschap van het land is bergachtig. Ongeveer 16% van het grondgebied bestaat uit landbouwgrond, 25% uit weilanden en 34% is bedekt met bossen. De grootste rivieren zijn de Mtkvari en de Rioni. Georgië is een multinationaal land waar Georgiërs, Joden, Grieken, Armeniërs, Azerbeidzjanen, Russen, Assyriërs en Koerden al eeuwenlang samenleven. De multiculturele co-existentie is al lang gevestigd en de ligging van het land op het oudste transportknooppunt heeft geleid tot diversiteit in tradities, gewoonten en keuken.

De Zijderoute, die Europa en Azië met elkaar verbond, liep vroeger door Georgië. Hierdoor bereikten alle belangrijke gebeurtenissen van die tijd Georgië direct, en een grote verscheidenheid aan goederen werd hierheen gebracht: goud, zilver, stoffen, parfumoliën, smaakstoffen en specerijen. Daarom wordt de Georgische cultuur beschouwd als een mengeling waarin zowel oosterse als westerse waarden samenkomen. Dit is merkbaar in bijna alles, vooral in de keuken.

Sokhumi

Georgië sokhumi De hoofdstad van de Autonome Republiek Abchazië is gelegen aan de kust van de Zwarte Zee. De stad onderscheidt zich door zijn prachtige stranden en mooie architectuur. Sokhumi is een belangrijk centrum voor toerisme.

Zugdidi

Georgië Zugdidi Zugdidi is het administratieve centrum van Samegrelo - Zemo Svaneti. Historisch gezien is het altijd een van de belangrijke culturele centra geweest. Tijdens het bezichtigen van Zugdidi kun je het Paleis van Dadiani, de botanische tuin, de kathedraal, de boulevard en nog veel meer prachtige plekken verkennen.

Batumi

Georgië Batumi Batumi is het administratieve centrum van de autonome republiek Adjara en een grote zeehaven. De stad is gebouwd aan de zuidoostkust van de Zwarte Zee. Batumi staat bekend om zijn prachtige architectuur en boulevard, comfortabele hotels en restaurants, en is een van de meest opmerkelijke toeristische centra in de hele Kaukasus en het Zwarte Zeegebied.

Ondanks de voortdurende oorlogen en historische wendingen is Georgië, gelegen op het kruispunt dat Europa en Azië verbond, erin geslaagd zijn oude cultuur, tradities en waarden te behouden. Kenmerkende architectuur, polyfone liederen, levendige dansen, smakelijke wijn en een oude en rijke keuken vormen het erfgoed van Georgië.

Kutaisi

Georgië Kutaisi Het administratieve centrum van Imereti is de op een na grootste stad van Georgië. Enkele belangrijke bezienswaardigheden in Kutaisi en de omliggende gebieden zijn: de Bagrati-tempel, het Gelati-klooster, Motsameta, het fort Geguti, Sataplia en de grot. Kutaisi is niet alleen bekend om zijn historische monumenten, maar ook om zijn rijke culturele erfgoed en schilderachtige omgeving, waardoor het een aantrekkelijke bestemming is voor zowel lokale bewoners als toeristen.

Mtskheta

Georgië Mtskheta De oude hoofdstad van Georgië, Mtscheta, tegenwoordig erkend als een centrum van spiritueel leven, neemt een bijzondere plaats in binnen het culturele leven van het land. De populariteit ervan is gebaseerd op de prachtige culturele monumenten: de Svetitskhoveli-tempel, het Jvari-klooster en het Samtavro-klooster.

Telavi

Georgië Telavi Telavi is de oudste stad in Oost-Georgië en een van de grootste centra van wijnbouw en wijnproductie. Het ligt aan de voet van het Gombori-gebergte en kijkt uit over de Alazani-rivier. Telavi trekt toeristen aan vanwege de vele historische plekken en het bewonderenswaardige platteland.

Tbilisi

Georgië Tbilisi De hoofdstad van Georgië sinds de vierde eeuw is een kleurrijke stad, waar oude architectuur en modern Europa harmonieus samensmelten. Toeristen bewonderen huizen met prachtige balkons die uitkijken over de Mtkvari-rivier. Ze genieten van heerlijk lokaal eten dat wordt geserveerd in alle restaurants in Tbilisi.